Des marchés mondiaux au porte-monnaie
Du blé à la baguette
Cours mondial du blé et prix du pain baguette, ramenés à 100 en janvier 2019. Le blé ne pèse qu'une petite part du prix du pain : main d'œuvre, énergie et loyer des boulangeries comptent davantage.
- Pain baguette (kg) : +17,4 % depuis janvier 2019 (oct. 2026)
- Blé : +55,7 % depuis janvier 2019 (sept. 2026)
Base 100 en janvier 2019
Chaque courbe est ramenée à 100 au premier mois affiché : une valeur de 120 signifie +20 % par rapport à ce mois. Le cours mondial est exprimé en monnaie d'origine.
Les séries utilisées
Source
Insee, séries mensuelles. Calcul de la base 100 : Données France. Données mises à jour le 14 novembre 2026.